الخيار مكون أساسي للسلطة الخضراء، وهو من أفضل الخضراوات الصحية التي يمكن تناولها، وهذا التأثير يرجع في الغالب إلى محتواه المائي العالي، كما أنه مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان، وهو أمر مهم لجسمك لتحسين عملية الهضم، كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي لها العديد من الفوائد الأخرى، كما أن كمية السعرات الحرارية المنخفضة الموجودة فيه تجعله آمنًا لإدراجه في النظام الغذائي اليومي.
يحتوي الخيار على نسبة عالية من الماء، فهذا يجعله طعامًا يمكن أن يساعد في الحفاظ على انتعاش الجسم وترطيبه بعد تناوله، كما أنه غني بالألياف القابلة للذوبان، فيمكن أن يساعد في تنظيم حركات الأمعاء، وبالتالي تحسين عملية الهضم، ويمكن أن يساعد محتوى الماء العالي في زيادة التردد.
ووجد أن الخيار يمكن أن يساعدك في إدارة مستويات السكر في الدم ويرتبط في الغالب بالمساعدة في خفض نسبة السكر في الدم، ويتمتع بتوازن صحي بين العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة والألياف القابلة للذوبان، كما أن عدد السعرات الحرارية المنخفضة به يجعله غذاء مثاليًا للحمية، ويعزز الصحة الجيدة ويؤدي إلى صحة القلب.